Notariusz Dorota Jastrzębska-Kwiecień jest absolwentką Wydziału Prawa i Administracji Uniwersytetu Jagiellońskiego w Krakowie i od 2012 roku prowadzi Kancelarię Notarialną w Skale przy ul. Olkuskiej 12
w latach 2005-2012 prowadziła w formie spółki cywilnej z notariusz Anetą Deflorian Kancelarię Notarialną w Krakowie przy ul. Starowiślnej 22/2
w latach 1998-2001 odbyła aplikację notarialną w Izbie Notarialnej w Krakowie pracując do 2005 roku jako asesor notarialny w Kancelarii Notarialnej notariusz Elżbiety Stelmach w Krakowie